Räkmacka ala Lchf med hemgjord aioli
1 ostbröd (recept finns i separat inlägg nedan)
önskad mängd räkor
romansallad
gurka
avocado
paprika
aioli (se recept nedan)
citron
Bygg ihop mackan efter behag och pressa på citron.
Aioli 2 portioner:
2 äggulor
0,70 dl rapsolja
0,20 dl olivolja
1/4 pressad vitlök
1/2 tsk dijonsenap
1/22 tsk vitvinsvinäger
Blanda ägg, senap och vinäger. Droppa sedan i olja under omrörning. Häll sedan oljan i en jämn stråle medan omrörning sker. Tilätt vitlök.
